Voilà longtemps que je la voulais et...ça y est, je l'ai!
Et si j'ai attendu si longtemps c'est que le budget à investir est assez important.
La turbine à glace de Magimix coûte 600 euros(...quand même), mais elle n'a rien à voir avec la sorbetière de la même marque ou tout autre sorbetière d'un concurrent.

Le commentc'estfichu ?
C'est un gros bloc, qui pèse...super lourd! Mais vraiment très, très lourd. J'ai voulu en acheter une il y a un an à Toulouse et lorsque je l'ai soupesée, je me suis aperçue que jamais je n'arriverai jusqu'à ma voiture.
Sur le dessus, il y a un couvercle en plastique, une pâle qui sert à turbiner tenue pas un écrou. Une petite cuve en inox s'insère dans la grande cuve en inox aussi qui elle ne se retire pas mais qui a sa propre pâle pour turbiner.
Sur le dessus, à gauche 2 boutons: un  pour mettre en route la réfrigération, l'autre pour la turbine. Sur le dessus à droite un troisième pour la minuterie.
Une anse très solide permet de transporter votre turbine, ce qui est très pratique.

Le commentçamarche?

1.vous préparez votre recette glace ou sorbet.
2.si la préparation est chaude vous la laissez refroidir.
3. quelques minutes avant de turbiner, vous versez un peu de liqueur dans le grand bac (il y a un doseur livré avec l'appareil) cela évite que le petit bac ne se colle à lui lors de la congélation.
Conseil: utilisez bien une liqueur pure. Au début j'ai utilisé du kirch  et malgré cela  je n'arrivais pas à enlever le petit bac après avoir turbiné car il congelait et c'est beaucoup moins pratique de servir les glaces sans enlever le bac. En fait mon kirch contenait 50% d'eau qui congelait an même temps que ma glace. Maintenant, j'utilise du Cointreau et j'enlève le bac sans problème.
4. remettez le bac et la pâle en place. Appuyez sur le bouton réfrigération. L'appareil se met en marche mais ne turbine pas.
5.versez la préparation, appuyez sur le bouton turbine, et tournez la minuterie pour environ 20 mn, tout dépend de la consistance que vous recherchez, à l'italienne, plutôt crémeux ou à la française, plus dure.
Dégustez immédiatement.

Vous pouvez réaliser jusqu'à 1 litre de glace. Personnellement, j'aime bien en préparer d'1/2 litre et tester des goûts différents. La dernière en date, la glace à la barbe à papa. Vous la trouverez dans les recettes du site. Tout le monde a adoré!

les plus
1. le bloc de congélation interne. Contrairement aux sorbetières certes beaucoup moins chères, vous n'avez pas besoin d'attendre 24 h que le bac de la sorbetière soit congelé.
2. vous réussissez toutes vos glaces, j'avais parfois un peu de mal avec ma sorbetière certes pas chère pas pas très fiable.
3.vous turbinez et dégustez à la minute, c'est vraiment très pratique et très bon.
4. vous pouvez faire plusieurs glaces d'affilé.Il faut juste passer sous l'eau le bac en inox et la pâle pour les nettoyer.
5.très facile d'entretien.
6. la simplicité d'utilisation. Vous la prenez en main tout de suite.
7. c'est la porte ouverte à la créativité! Il n'y a de limites que celle de votre créativité!
8.la garantie Magimix.

les moins
1. le prix, mais l'appareil est de grande qualité. Cumulez plusieurs cadeaux, de plusieurs personnes et complétez si vous le pouvez. Si vous aimez cuisiner, et bien sûr si vous aimez les glace, vous allez adorer.
2. le poids. Commandez la sur internet, sur mon site ou un autre, c'est le livreur qui vous l'apportera directement à la maison.
3. l'encombrement. Je l'ai toujours sur mon plan de travail mais j'avais étudié ma cuisine pour l'avoir toujours à porté de main et je fais très souvent des glaces, pour mes cours de cuisine ou pour ma p'tite famille.

Pour conclure, celui qui m'a conseillé d'acheter cette turbine Magimix  avait raison. Je ne me lasse pas de faire des glaces made by nous. Tout le monde dans la famille a sa petite idée de recette à essayer "maman, et si on faisait des glaces à....."